पाक पत्थर गैलिट - नमक की किस्में, मुख्य लाभकारी गुण और contraindications, नमक और जादू, पत्थर की तस्वीर

हैलाइट कीमती पत्थरों की चमक के साथ झिलमिलाहट नहीं करता है, रंगों के रंगों के रंगों से चमकता नहीं है, इसका मूल्य कैरेट में नहीं मापा जाता है, लेकिन यह हर रसोई में मौजूद है और इसके बिना कोई पाक रचना अकल्पनीय नहीं है। ग्रीक में हैलाइट का अर्थ है "नमक", और हम साधारण सेंधा नमक के बारे में बात कर रहे हैं।

उत्पत्ति और जमा

जलीय घोल से तलछटी प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप हैलाइट क्रिस्टल बनते हैं। ग्रह पर कई स्थानों पर, सतह पर और बड़ी गहराई पर खनिज जमा पाए जाते हैं। ज्ञात जमा डोनेट्स्क क्षेत्र में, पर्म, ट्रांसकारपथिया के क्षेत्र में स्थित हैं। पोलैंड में, सुंदर नमक क्रिस्टल के साथ खदानें हैं, और जर्मनी में बड़े पैमाने पर हैलाइट के भंडार पाए गए हैं।

अवधि में हलाइट का इतिहास पृथ्वी ग्रह की आयु तक पहुँचता है।

इसलिए, नमक जमा को प्राचीन और नए में विभाजित किया गया है।

पानी को वाष्पित करके, समुद्र की खाड़ी के तल से, भूमिगत से नमक निकाला जाता है।

भौतिक गुण

हैलाइट एक खनिज है जो क्लोराइड के उपवर्ग से संबंधित है। इसके क्रिस्टल में एक घन आकार होता है, जिसमें नोड्स में सोडियम और क्लोरीन के कण होते हैं। हैलाइट की एक प्रारंभिक रचना है - सोडियम क्लोराइड, विभिन्न प्रकार की अशुद्धियाँ नहीं देखी जाती हैं। खनिज का रंग रंगहीन से सफेद तक भिन्न होता है। संरचना में फंसे गैस के बुलबुले एक समृद्ध सफेद रंग देते हैं।सोडियम का मिश्रण नमूनों को एक नारंगी रंग, लोहा - लाल या भूरा रंग देता है। ऑर्गेनिक्स की उपस्थिति हैलाइट को एक काला रंग और हाइड्रोजन सल्फाइड की गंध देती है।

खनिज हलाइट के मुख्य भौतिक गुण:

1. मोहस कठोरता - 2;
2. दरार एकदम सही है;
3. सिनगनी क्यूबिक है;
4. उच्च भंगुरता;
5. चमकीला गिलास;
6. फ्रैक्चर शंकुधारी है;
7. अपवर्तक सूचकांक 1.5।

हैलाइट की कठोरता मान का अर्थ है कि इसे एक नख से खरोंचा जा सकता है। यह एक शंक्वाकार फ्रैक्चर को इस तरह के फ्रैक्चर को कॉल करने के लिए प्रथागत है, जिसमें फ्रैक्चर साइट पर सतह मोलस्क के खोल के समान होती है और एक अवतल प्रोफ़ाइल से आने वाली छोटी तरंगों की तरह दिखती है।

जब एक हथौड़े से मारा जाता है, तो समांतर विमानों के साथ हैलाइट टुकड़ों में टूट जाता है।

हैलाइट की किस्में

घटना के स्थान के आधार पर, हैलाइट की कई किस्में होती हैं जो भौतिक गुणों में भिन्न होती हैं:

1. सेंधा नमक। पिछले पुरातात्विक काल में नमक जमा का गठन किया गया था, वे समग्र सरणियों की तरह दिखते हैं।
2. स्व-रोपण हैलाइट। यह जल निकायों के धीमे वाष्पीकरण के दौरान उच्च तापमान पर बनता है। यह ग्रे-व्हाइट कोटिंग जैसा दिखता है।
3. ज्वालामुखी नमक। यह ज्वालामुखीय गतिविधि के दौरान कम मात्रा में बनता है, यह विस्फोट उत्पादों के मार्ग के साथ, क्रेटर के पास पाया जाता है।
4. रेह। नमक क्षेत्र। मिट्टी की ऊपरी परतों में आसानी से घुलनशील लवण होते हैं, जो अधिकांश पौधों की वृद्धि और विकास को रोकते हैं।

जादुई गुण

नमक उतना सरल नहीं है जितना लगता है। यह सिर्फ एक पाक मसाला नहीं है जिसे लोग रोजाना खाते हैं। सदियों से, लोककथाओं में नमक संकेतों और अनुष्ठानों की मुख्य नायिका बनने में कामयाब रहा है। यह सफेद और काले जादू में सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है।

एक भी रूसी शादी इसके बिना नहीं कर सकती - नवविवाहितों को रोटी और नमक दिया जाता है। इस संस्कार में, नमक कड़वाहट और परेशानियों से जुड़ा हुआ है, जो निश्चित रूप से एक युवा परिवार को दूर करेगा और पुरस्कार के रूप में रोटी प्राप्त करेगा - जीवन का आनंद।

यदि आप नमक छिड़कते हैं, तो झगड़े की अपेक्षा करें। एक रूसी व्यक्ति रात के खाने में रोटी के बिना संतुष्ट नहीं होता है, लेकिन नमक के बिना यह स्वादिष्ट नहीं होता है। यदि आप सभी को खुश करते हैं, तो आप खुद को परेशान करेंगे. पक्की दोस्ती के बारे में वे कहते हैं कि उन्होंने साथ में नमक का पुआल खाया।

रूसी लोकगीत नमक के बारे में सैकड़ों बातें जानते हैं। यह एक साधारण रूसी व्यक्ति के जीवन में इसके महत्व की बात करता है। उनका उल्लेख परियों की कहानियों, दृष्टांतों, गीतों में भी मिलता है।

मुसीबतों और नकारात्मक घटनाओं से सुरक्षा का मिशन नमक को सौंपा गया था, वे इसके जादुई गुणों पर विश्वास करते थे। ताबीज के निर्माण में प्रयोग किया जाता है। सैन्य लोगों का मानना ​​था कि नमक युद्ध के मैदान में चोट और मौत से बचाएगा। फ्रंट-लाइन सैनिकों ने हमेशा मुट्ठी भर देशी जमीन और नमक के साथ एक बैग ले लिया।

जादूगर, जादूगर प्यार के लिए, स्वास्थ्य के लिए, सौभाग्य के लिए नमक बोलते हैं। ताबीज, ताबीज ठोस क्रिस्टल से बनाए जाते हैं।

नमक किसी व्यक्ति, उसके घर की नकारात्मक ऊर्जा को दूर करने में सक्षम है। एक साधारण संस्कार है जिसे तब किया जा सकता है जब परिवार में बीमार होने लगे या घर में तनावपूर्ण स्थिति हो:

1. पैन में एक गिलास सेंधा नमक डालें;
2. परिवार में जितने लोग हैं, उतनी सुइयाँ वहाँ लगाओ;
3. जबकि पैन गर्म हो रहा है, नमक को दक्षिणावर्त घुमाएं;
4. समस्याओं का उच्चारण करने के लिए मानसिक रूप से या जोर से;
5. जब नमक गहरा हो जाए, तो पैन के साथ पूरे स्क्रैप को वामावर्त घुमाएँ;
6. सभी कोनों में देखें - ये ऐसी जगहें हैं जहाँ बुरी ऊर्जा जमा होती है;
7. पैन को वापस गैस पर रख दें, इसे गर्म करें और सामग्री को पानी के साथ डालें;
8. इसे घर से दूर ले जाकर बहा दें।

घर में नमक के शेकर को ढक्कन से बंद नहीं किया जाता, बल्कि खुला रखा जाता है।यह छोटा अनुष्ठान पर्यावरण से जानकारी को अवशोषित करने के लिए सेंधा नमक की क्षमता पर आधारित है। यदि कोई दुष्ट व्यक्ति बुरे विचारों के साथ आता है, तो नमक बुराई की बदनामी और बिगाड़ को बेअसर कर देगा।

औषधीय गुण

एक राय है कि नमक "सफेद मौत" है और इसका सेवन सीमित होना चाहिए। यह तभी सच है जब कोई व्यक्ति इसे बिना माप के खाए।

सब कुछ एक उचित दृष्टिकोण की जरूरत है। नमक का दैनिक आहार 15 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। यह मात्रा एक व्यक्ति द्वारा एक दिन में अवशोषित व्यंजन में मौजूद सभी नमक को फिट करती है।

सोडियम क्लोरीन शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह पानी-नमक चयापचय में भाग लेता है, रक्त की संरचना को प्रभावित करता है, कोशिकाओं में दबाव को सामान्य करता है, महत्वपूर्ण ऊर्जा को नसों के माध्यम से चलाता है। यह शरीर के लिए एक तरह का इलेक्ट्रोलाइट है, इसलिए नमक के बिना यह संभव नहीं है।

यदि शरीर में पर्याप्त सोडियम क्लोराइड NaCl नहीं है, तो समस्याएँ प्रकट होती हैं:

1. मांसपेशियों की कमजोरी, ऐंठन;
2. हाइपोनेट्रेमिया;
3. कोलेस्ट्रॉल कूदता है;
4. तंत्रिका तंत्र के काम में विकार;
5. बरामदगी, भटकाव;
6. मस्तिष्क के रोग।

यदि शरीर NaCl से वंचित है, तो यह इसे अपनी हड्डियों और मांसपेशियों से लेना शुरू कर देगा, जिससे अपरिहार्य विनाश, बार-बार फ्रैक्चर और चोट लग जाएगी।

नमक अपने औषधीय गुणों को पूरी तरह से प्रदर्शित करता है, जिसे आधिकारिक चिकित्सा ने भी मान्यता दी है। इसका उपयोग ऐसी बीमारियों के लिए किया जाता है:

• एंटीसेप्टिक, घावों, चोटों, बैक्टीरिया से विभिन्न ऊतक क्षति की रक्षा करता है;
• जुकाम, सार्स, एलर्जी के लिए, सूजन से राहत देता है और नाक की भीड़ को खत्म करता है;
• साँस लेना थूक को स्थानांतरित करने में मदद करता है;
• उल्टी और दस्त से पानी-नमक संतुलन बहाल होता है;
• कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग छीलने के लिए किया जाता है।

मतभेद

नमक, एक दवा के रूप में, contraindications है।कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को नमक का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है। यह शरीर में द्रव को बनाए रखने में सक्षम है, और इससे सूजन और रक्तचाप में वृद्धि होती है। जिन लोगों को विभिन्न सूजन, मोटापा, गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्तचाप है, उन्हें नमक के प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है।

नमक को हमेशा से ही अत्यधिक महत्व दिया गया है। इसकी वजह से, युद्ध हुए, और अफ्रीका में, हलाईट के एक-दो टुकड़ों के लिए, आप एक गुलाम खरीद सकते थे। दुनिया में हर साल मानवता 10 मिलियन टन से अधिक नमक की खपत करती है। हैलाइट एक अद्वितीय क्रिस्टल है जो पृथ्वी ग्रह के समान आयु का है, इसका उपयोग उद्योग, जादू, चिकित्सा, खाना पकाने में किया जाता है, और लोककथाओं में अन्य क्रिस्टल की तुलना में इसका अधिक उल्लेख किया गया है।

हैलिट स्टोन का फोटो